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Nos conseils:
– Plus la pâte est chaude lorsque vous la travaillez, plus il est difficile de la travailler.
– Pour étaler la pâte uniformément et pas trop finement, vous pouvez utiliser des languettes de bois comme sur la photo.
– Si les biscuits se ramollissent 1-2 jours, cela peut être dû au type de parmesan utilisé (essayez une autre variété ou un fromage plus affiné)
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