Chaussons croustillants
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Ingrédients
Pour la pâte :
- 200 g KOMEKO KNUSPERLUST
- 1 cas Huile d'olive
- 2 OEufs taille M
- ½ cac Sel
- 1 cac Levure chimique
- 2 cas Eau
Pour la garniture :
- 125 g Fromage frais
- 50 g Fromage râpé
- ½ Poivron rouge petits cubes
- 2 Échalotes émincées
- 1 cas Herbes de Provence
- Sel poivre
- Huile d'olive et oeuf pour badigeonner
- Sésame noir
Ingrédients
Pour la pâte :
Pour la garniture :
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Instructions
- Mélangez 200 g de KOMEKO KNUSPERLUST, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 2 œufs, 1/2 cuillère à café de sel, la levure chimique et 2 cuillères à soupe d'eau, formez une pâte ferme et enveloppez-la de film alimentaire puis laissez reposer au réfrigérateur 1 heure.
- Mélangez 125 g de fromage frais, 50 g de fromage râpé, le poivron coupé en dés, les échalotes émincées, les herbes de Provence et assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Divisez la pâte en 4 et étalez chaque morceau au rouleau à pâtisserie aussi finement que possible. Faire des bandes d’environ 32x8 cm.
- Badigeonnez finement les bandes de pâtes d'huile d'olive et découpez en carré de 8x8 cm.
- Étalez la garniture sur chaque carré, repliez les coins vers le centre pour fermer les chaussons.
- Avec les chutes de pâte restantes, formez des ronds et posez-les sur les chaussons pour bien fermer les chaussons.
- Badigeonnez d'œuf et parsemez de graines de sésame noires.
- Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à environ 230°C (chaleur ventilée 210°C).
Notes
