Chaussons croustillants
Portions
16pièces
Portions
16pièces
Ingrédients
Pour la pâte :
Pour la garniture :
Instructions
  1. Mélangez 200 g de KOMEKO KNUSPERLUST, 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 2 œufs, 1/2 cuillère à café de sel, la levure chimique et 2 cuillères à soupe d’eau, formez une pâte ferme et enveloppez-la de film alimentaire puis laissez reposer au réfrigérateur 1 heure.
  2. Mélangez 125 g de fromage frais, 50 g de fromage râpé, le poivron coupé en dés, les échalotes émincées, les herbes de Provence et assaisonnez avec le sel et le poivre.
  3. Divisez la pâte en 4 et étalez chaque morceau au rouleau à pâtisserie aussi finement que possible. Faire des bandes d’environ 32×8 cm.
  4. Badigeonnez finement les bandes de pâtes d’huile d’olive et découpez en carré de 8×8 cm.
  5. Étalez la garniture sur chaque carré, repliez les coins vers le centre pour fermer les chaussons.
  6. Avec les chutes de pâte restantes, formez des ronds et posez-les sur les chaussons pour bien fermer les chaussons.
  7. Badigeonnez d’œuf et parsemez de graines de sésame noires.
  8. Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à environ 230°C (chaleur ventilée 210°C).
Notes