Abaissez la pâte en un rectangle sur du papier sulfurisé (format du papier sulfurisé). Assaisonnez les tomates avec un peu de sel, poivre et origan puis répartissez uniformément sur la pâte étalée. Laissez un bord d’environ 2 cm libre. Coupez le salami ou le jambon en petits cubes et parsemez-les sur la pâte. Pour terminer, saupoudrez uniformément le fromage (photo 1).