Les mixer finement à l’aide d’un mixeur-plongeur avec le zeste et le jus de citron, l’huile d’olive et le vinaigre de vin blanc. Assaisonner le pesto avec du sel et du poivre.
Rincer les haricots blancs, les égoutter et les mélanger au pesto.
Préparer les spaghettis au riz complet KOMEKO : les faire cuire pendant 2 minutes dans 1-1,5 litre d’eau salée bouillante puis les égoutter. Parallèlement, faire griller quelques pignons de pin dans une poêle et les mettre de côté.
Mélanger les spaghettis avec le pesto et les haricots et parsemer de pignons grillés.