Tarte au Potiron
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Portions |
Tarte (24 cm)
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Ingrédients
Pour la pâte :
- 170 g KOMEKO KNUSPERLUST
- 35 g Sucre
- ½ cc. Sel
- 100 g Beurre froid
- 40 g Eau froide
Pour la garniture :
- 100 g Sucre
- ¼ cc. Sel
- ½ cc. Cannelle en poudre
- ¼ cc. Gingembre en poudre
- 1 pincée Clou de girofle en poudre
- ¼ cc. Piment moulu
- 1 pincée Noix de muscade râpée
- 2. OEufs (M)
- 290 g chair de Potiron cuite, en purée
- 230 g Crème fraiche
Ingrédients
Pour la pâte :
Pour la garniture :
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Instructions
- Mélanger la farine KOMEKO KNUSPERLUST, le sucre, le sel, le beurre froid et l’eau froide. Pétrir jusqu’à obtention d’une pâte solide. Couvrir et laisser reposer une demi-heure au réfrigérateur.
- Abaisser la pâte et la placer dans un plat à tarte graissé de 24 cm de diamètre.
- Cuire environ 15 minutes à 220°C.
- Pour la garniture, mélanger le sucre avec les épices.
- Fouetter les oeufs légèrement, y ajouter la purée de potiron et le mélange sucre/épices. Mélanger et ajouter la crème. Mélanger de nouveau.
- Verser le mélange fini sur la base précuite. Remettre au four à 180°C pendant 30 à 40 minutes (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau).
- Servir éventuellement avec de la crème fouettée.
Notes