Tiramisu aux fruits rouges

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Tiramisu aux fruits rouges
Portions
petites verrines
Ingrédients
Pour le biscuit :
Pour la crème :
Autres :
Portions
petites verrines
Ingrédients
Pour le biscuit :
Pour la crème :
Autres :
Instructions
  1. La crème : Mélanger le mascarpone avec le jus de citron et le sucre glace. Fouetter la crème liquide jusqu'à ce qu'elle soit ferme et incorporer soigneusement au mélange de mascarpone. Laisser reposer au réfrigérateur.
  2. Préchauffer le four à 180 ° C en chaleur haut / bas et graisser 8 moules à muffins.
  3. Le biscuit : Séparer les œufs. Fouetter les blancs d'œufs avec une pincée de sel au batteur électrique, en ajoutant petit à petit le sucre jusqu'à ce qu'il soit dissous. Incorporer lentement le jaune d'œuf. Puis ajouter avec précaution la farine KOMEKO KUCHENGLÜCK au mélange. Répartir la pâte uniformément dans les moules à muffins et enfourner environ 15 minutes jusqu’à obtention d’une couleur dorée.
  4. Laisser refroidir complètement les muffins biscuits, puis les couper en deux.
  5. Montage : Mettre une moitié de biscuit dans une verrine (entière ou émiettée, selon votre préférence), puis arroser avec 1-2 cuillères à soupe de jus d'orange. Disposer une couche de fruits dessus. Recouvrir d’une couche de crème (utiliser une poche à douille si besoin). Poser la seconde moitié du muffin sur le tout, imbiber avec du jus d’orange, disposer une autre couche de fruits sur le dessus et terminer avec une couche de crème.
  6. Répéter ce processus pour les 7 autres verrines à dessert. Décorer selon votre envie (par exemple, quelques fruits et une feuille de menthe).