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Tarte à la Rhubarbe

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Tarte à la Rhubarbe
Portions
Tarte (35x15 cm)
Ingrédients
Portions
Tarte (35x15 cm)
Ingrédients
Instructions
Pour la pâte:
  1. Mélanger le beurre, le sucre glace, le sel et l'œuf.
  2. Ajouter la farine KOMEKO KNUSPERLUST et la poudre d'amandes. Mélanger et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte élastique. Emballer la pâte dans du film alimentaire et laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur.
  3. Préchauffer le four à 180 °C haut/bas.
  4. Abaisser la pâte en fine couche, la placer dans le moule à tarte graissé, la percer plusieurs fois à la fourchette et cuire au four environ 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée (cuisson à blanc).
Pour la crème:
  1. Nettoyer la rhubarbe, la couper en morceaux de 10 à 12 cm de long, puis faire mariner avec le jus de citron, le sucre et les grains de vanille.
  2. Mélanger la crème fraîche, le jaune d’œuf, le sucre, le lait et la poudre pour flan à la vanille.
  3. Verser la préparation dans le fond de tarte précuit.
  4. Déposer les bâtons de rhubarbe sur la crème et parsemer les amandes effilées dessus.
  5. Cuire la tarte pendant 30-35 Minutes dans le four préchauffé à 180 °C.

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