Carrot Cake
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Gâteau (26 cm)
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Ingrédients
Pour la Pâte:
- 375 g Carottes
- 275 g Sucre
- 1 sachet Sucre Vanillé
- 4 OEufs
- 250 g Huile végétale ou beurre
- 250 g KOMEKO KUCHENGLÜCK
- 3 cc. Levure chimique
- 1 pincée Sel
- ½ cc. Cannelle en poudre
- 100 g Amandes concassées
- 100 g Amandes en poudre
Pour le Glaçage :
- 200 g Fromage frais ou Cream cheese
- 2 cs. Crème liquide
- 100 g Sucre glace
- 100 g Sucre glace
Ingrédients
Pour la Pâte:
Pour le Glaçage :
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Instructions
- Préchauffez le four à 170 ° C (haut/bas). Beurrez ou graissez le moule.
- Lavez les carottes, épluchez et râpez.
- Mélangez le sucre, le sucre vanillé, les oeufs et l'huile avec le fouet ou au batteur pendant environ 5 minutes, jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux.
- Ajoutez la farine KOMEKO KUGENGLÜCK, la levure chimique, le sel et la cannelle, mélangez puis incorporez les oeufs.
- Ajoutez les carottes, les amandes concassées et les amandes en poudre puis mélangez le tout. Versez la pâte dans le moule et lissez.
- Cuire au four préchauffé pendant environ 50 à 60 minutes. A la sortie du four, retirez le gâteau du moule et laissez-le refroidir.
Préparez le glaçage :
- Mélangez le fromage frais avec la crème et le sucre en poudre jusqu'à consistance lisse et répartir sur le gâteau.
- Réfrigérez jusqu'au moment de servir.
Notes
Pour une touche créative, décorez le gâteau avant de le servir avec des pistaches concassées, des graines de courges ou encore des sujets en pâte d'amande…
