Ein neuer Typ Reismehl

Mit den drei KOMEKO Reismehl-Mischungen ist glutenfreies Backen so einfach wie noch nie. In den meisten Rezepten können sie 1:1 anstelle von Weizenmehl verwendet werden und benötigen – im Vergleich zu anderen Reismehlen – keinerlei Bindemittel oder Zusatzstoffe für einen leicht zu verarbeitenden Teig.
Dies macht sie zu einer hervorragenden Alternative zu Weizen und anderen glutenhaltigen Mehlen.

Obwohl KOMEKO aus 100 % Reis besteht und von Natur aus keinerlei Spuren von Gluten enthält, weist es eine besondere Klebrigkeit auf, die beim Backen notwendig ist. Die Auswahl der verschiedenen japanischen Reissorten, deren Mischungsverhältnis und der Mahlgrad zeichnen dabei die Backeigenschaften der drei einzigartigen Mehle aus.
Egal ob Brot, Pizza, Plätzchen oder Rührkuchen – KOMEKO hat für alle Bedürfnisse das passende Mehl.

Reismehl-Mischung für knusprige Teighüllen wie
Blätterteig, Flammkuchen, Pasta und Wraps

Reismehl-Mischung für süße Backwaren wie
Kuchen, Kekse & Biskuit

Reismehl-Mischung für herzhafte Teigwaren wie
Brot, Brötchen & Pizzateig