Fettuccine Champignon
#glutenfrei #vegan #laktosefrei
Portionen
2
Personen
Portionen
2
Personen
Zutaten
100
g
Champignons
1
Schalotte
1
EL
Olivenöl
100
g
Erbsen
1-2
Pck.
KOMEKO Fettuccine
100
ml
Sahne
(vegane)
1
EL
Pesto
Reibekäse
(veganer)
Anleitungen
Champignons putzen und in Scheiben oder Würfel schneiden.
Schalotte schälen, fein würfeln und mit dem Olivenöl kurz anschwitzen.
Champignons mit den Erbsen dazugeben und etwas einkochen lassen.
In der Zwischenzeit KOMEKO Fettuccine 2-3 Min. in 1-1,5 Liter Salzwasser köcheln lassen. Vegane Sahne und Pesto unter die GemüseMischung rühren.
Fettuccine abgießen und dazugeben, nicht mehr kochen, nur leicht mischen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann mit etwas Reibekäse bestreut anrichten! Bon Appetit!
Rezept Hinweise
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