Alle Zutaten in die Flasche geben und schließen. Die Flasche lange schütteln, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Flasche an einem warmen Ort stehen lassen (zwischen 22 und 30 Grad aber nicht direkt in die Sonne oder aud die Heizung). Regelmässig entlüften (Deckel kurz öffnen) und schütteln (mind. 2 Mal pro Tag, am besten ca. 6 Mal). Das Hefewasser sollte fertig sein, wenn alle Rosinen über dem Wasser schwimmen (nach ca. 5 Tagen)