Dans un saladier, écrasez les bananes à la fourchette, ajoutez, le sucre, les farines, la levure et la cannelle, puis versez petit à petit le lait tout en mélangeant énergiquement. Vous obtiendrez une pâte épaisse.
Sur une poêle à crêpe chaude préalablement huilée faites des cercles de pâte à pancakes, puis retournez-les. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Servez avec l’accompagnement de votre choix et surtout régalez-vous)