Den Teig dünn ausrollen, in eine gefettete Tarteform ( 35 x 11 cm) legen und mit einer Gabel mehrfach einstechen, damit beim blind backen keine Luftblasen entstehen. Im Ofen etwa 10-15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist (blind backen). Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.