KOMEKO Brotgenuss

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Farine de riz – Mélange pour pâtes levées telles que les pains, brioches, pizza…

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Description

Grâce au savoir-faire japonais, les farines KOMEKO composées à 100% de riz et donc dépourvues naturellement de gluten, présentent néanmoins une forte viscosité, essentielle à la cuisson. Les farines KOMEKO sont de ce fait une excellente alternative à la farine de blé.

Avec notre farine KOMEKO BROTGENUSS, vous pourrez facilement obtenir une pizza ou un pain à la croûte qui croustille et une mie fondante sans ajout d’amidon ou d’additifs.

Retrouvez ici toutes nos idées recettes.

Toutes nos farines sont certifiées ‘sans Gluten’ par l’AOECS (Association of European Coeliac Societies).

CONSEIL : Pour plus pousse dans la pâte levée – Mélangez 20% de KOMEKO BROTGENUSS avec la même quantité d’eau, un peu de miel et la levure environ 1h avant la préparation de la pâte et laissez reposer.

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