Une cuisine sans gluten

est un véritable défi.

Les farines sans gluten n’ayant pas les mêmes propriétés de cuisson que les farines habituelles, les utiliser dans notre cuisine quotidienne devient un véritable défi. Adapter les recettes s’avère alors nécessaire afin de pouvoir influencer la liaison, la texture mais surtout la tenue et la saveur.

Cela se traduit par une diminution de la qualité de vie, situation à laquelle font face aujourd’hui plus de 6 millions de personnes souffrant d’une maladie liée au gluten, sans oublier les consommateurs, de plus en plus nombreux, désireux de se tourner vers une alimentation sans gluten.

L’alimentation sans gluten concerne désormais 16% de la population en France, et le marché en constante croissance montre l’intérêt indéniable des consommateurs : Vivre et profiter en toute conscience de son alimentation – Bon & Sain – un but recherché par de nombreux consommateurs.

Avec nos farines naturelles et de qualité, nous apportons à votre alimentation sans gluten une saveur et un plaisir sans compromis.

Nous voulons aider les personnes

qui souffrent d'une maladie liée au gluten ou qui ont simplement décidé de ne plus en consommer.

Dans cette démarche nous avons choisi le riz issu de la nature japonaise. Pourquoi? Parce que la connaissance des riziculteurs japonais issu d’un savoir-faire unique, nous permet de sélectionner les meilleures variétés de riz afin de développer des farines parfaitement adaptées aux besoins de nos clients – et cela, nous le faisons avec beaucoup de dévouement et de soin.

C’est dans la nature verdoyante du sud du Japon, que nos grains sont soigneusement sélectionnés et moulus selon une technique spécifique pour obtenir des farines d’une qualité exceptionnelle. C’est précisément ce savoir-faire qui rend nos farines KOMEKO si uniques.

Transmettre au monde un goût incomparable et le plaisir d’une cuisine sans gluten – une volonté que nous revendiquons.