Spécial Halloween – Red Velvet Cupcakes
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| Portions |
cupcakes
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Ingrédients
Pour la pâte :
- 2 Oeuf
- 200 g Sucre
- 200 ml Huile végétale
- 10 g Colorant alimentaire rouge
- 200 g KOMEKO KUCHENGLÜCK
- 1 cs. Cacao en poudre
- 3 cc. Levure chimique
- 1 Gousse de vanille
- 1 pincée Sel
- 120 ml Babeurre
Pour le glaçage :
- 225 g Fromage frais
- 115 g Beurre doux
- 360 g Sucre glace
- Sel
- Coulis fraise ou framboise
Ingrédients
Pour la pâte :
Pour le glaçage :
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Instructions
- Préchauffez le four à 180 ° C. Battez les œufs en neige et ajoutez lentement le sucre. Ajoutez l'huile végétale et mélangez bien.
- Ajoutez ensuite le colorant alimentaire, selon la couleur souhaitée et en suivant les recommandations de dosage du fabricant.
- Dans un bol, mélangez la farine KOMEKO KUCHENGLÜCK, le cacao en poudre, la levure chimique, les grains de la gousse de vanille et une pincée de sel.
- Incorporez ces ingrédients secs progressivement avec le babeurre puis au mélange sucre-œuf et mélangez bien le tout.
- Garnissez les moules à muffins avec la pâte. Enfournez dans un four préchauffé à 180 ° C pendant environ 10 à 15 minutes. Laissez refroidir avant d’entamer la décoration.
- Pour le glaçage, battre le fromage frais et le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention d'une consistance mousseuse.
- Remplissez le glaçage dans une poche à douille et décorez les muffins. (Assurez-vous que les muffins sont complètement refroidis, sinon la crème fond)
- Répartissez un peu de coulis à la framboise ou à la fraise sur le glaçage pour obtenir un effet "sanglant".
Notes
Décorez vos Red Velvet Cupcakes avec quelques éléments supplémentaires (décors en sucre ressemblant à un éclat de verre, petit couteau en pâte d’amande…pour un effet plus effrayant !
