Cookies végétaliens
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Cookies
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Ingrédients
- 90 g Huile de coco
- 50 g Eau
- 90 g Sucre
- 50 g Amandes en poudre
- 160 g KOMEKO KUCHENGLÜCK
- ½ cac Levure chimique
- 3 pincées Sel
- 80 g Pépites de chocolat petites
- 30 g Noix de pécan ou Noix ... selon votre envie
Ingrédients
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Instructions
- Faire fondre l'huile de coco. La verser ensuite dans un bol puis ajouter le reste des ingrédients l'un après l'autre*.
- Mélanger et pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
- Former 12 boules (environ 40g chacune). Les disposer sur un plateau (pouvant être mis au réfrigérateur) recouvert de papier sulfurisé et les aplatir*. Réserver au frais 30 minutes.
- Préchauffer le four a 200 degrés (chaleur tournante)
- Déposer le papier sulfurisé sur lequel sont disposés les cookies sur une plaque de cuisson puis enfourner 10 à 12 minutes. Sortir les cookies et les laisser complètement refroidir avant dégustation.
Notes
* Les noix sont à intégrer dans la pâte en petites brisures (fin étape 1), ou a disposer sur les cookies avant de les mettre au réfrigérateur (fin étape 4).
Notre conseil: Les cookies sont encore meilleurs le lendemain ou surlendemain, et restent plusieurs jours autant croustillants que moelleux !
