Salade de pâtes à l’italienne
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Personnes
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Ingrédients
- 6 cas Huile d'olive
- 3 cas Vinaigre balsamique
- 1 cas Moutarde
- Sel / Poivre
- 12-14 Tomates cerises
- ½ Bouquet Persil frais
- 30 g Pignons de pin
- 30 g Parmesan copeaux
- 2 OEufs
- 2 sachets KOMEKO Fettuccine
Ingrédients
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Instructions
- Mélanger l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et la moutarde. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Laver les tomates cerises, les égoutter, les couper en deux (ou en quatre) et les mélanger à la vinaigrette.
- Laver le persil frais et le hacher finement. L'ajouter aux tomates avec les copeaux de parmesan et les pignons de pin et mélanger légèrement.
- Faire cuire les œufs pendant environ 4 minutes et les plonger ensuite brièvement dans de l'eau glacée. Ecaler les œufs cuits et les mettre de côté.
- Faire mijoter les fettuccine KOMEKO pendant 2 minutes dans 1-1,5 litre d'eau salée et les égoutter.
- Mélanger les avec les tomates et servir avec les œufs mollets posés dessus.
Notes
Notre astuce :
Si vous n'aimez pas ou ne supportez pas les œufs, vous pouvez aussi servir la salade de pâtes avec du tofu soyeux ou une burrata crémeuse.
