Spaghetti, sauce à l’orange
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Ingrédients
- 1 Orange
- 8 feuilles Menthe fraiche
- 2 c.a.s Mascarpone
- 2 c.a.s Parmesan
- 2 sachets KOMEKO Spaghetti
- Cerises séchées tendres
- Amandes grillées effilées ou concassées
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Instructions
- Prélevez le zeste de l’orange, découpez des quartiers d'oranges (de la taille d'une bouchée) et ciselez la menthe.
- Mélangez les zestes et la menthe dans un bol avec le mascarpone et le parmesan.
- Plongez les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée et laissez les cuire 2 minutes.
- Avant de les égouttez, prélevez environ 3 cuillères à soupe de l’eau de cuisson pour allonger la sauce.
- Égouttez les pâtes, mélangez-les à la sauce et disposez les quartiers d'orange, quelques cerises séchées et des amandes grillées.
- Servez immédiatement, bon appétit.
Notes
Nos conseils :
Si vous n'aimez pas la menthe, vous pouvez changer avec du basilic. Cette recette se déguste aussi très bien avec nos pâtes KOMEKO Fettuccine.
