Tarte Bounty
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Délicieuse recette cococtée par Elisabeth Loncke (à découvrir sur Instagram @elisabeth_loncke)
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Tarte
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Ingrédients
Pour la pâte :
- 130 g Beurre
- 90 g Sucre glace
- ½ TL Sel
- 2 OEufs
- 240 g KOMEKO KNUSPERLUST
- 30 g Poudre d’amandes
Pour la garniture coco :
- 150 g Noix de coco râpée
- 150 ml Crème de coco cuisine
- 50 g Sucre glace
Pour la ganache au chocolat :
- 130 g Chocolat en morceaux
- 130 g Crème de coco cuisine
Ingrédients
Pour la pâte :
Pour la garniture coco :
Pour la ganache au chocolat :
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Instructions
La pâte :
- Mélanger le beurre, le sucre glace, le sel et l'œuf. Ajouter la farine KOMEKO KNUSPERLUST et la poudre d'amandes. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte élastique. Emballer la pâte dans du film alimentaire et laisser reposer 30 min. au frais.
- Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante.
- 3. Abaisser la pâte en fine couche, la placer dans le moule à tarte ( 35x 11cm ou 2 moules 9x18 cm) graissé. Cuire au four environ 10-15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Sortir du four et laisser complètement refroidir.
La garniture de coco :
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réserver au frais.
La ganache de chocolat :
- Placer les morceaux de chocolat dans un bol. Dans une casserole faire chauffer la crème jusqu'à frémissement puis la verser en 2 fois sur le chocolat, tout en mélangeant avec une spatule jusqu’à que le chocolat soit bien fondu et obtenir une crème homogène.
Assemblage :
- Sur la pâte cuite et refroidie, placer la garniture de coco en tassant bien. Étaler la ganache au chocolat par-dessus. Placer au frais minimum 1h.
- Parsemer de noix de coco râpée avant de déguster.
Notes
